12 апреля 2019 в КГА ПОУ «Хабаровский технологический колледж» прошел конкурс профессионального мастерства «Фуршет у Звездного Лорда».
В рамках конкурса принимали участие представители двух учреждений КГА ПОУ «Хабаровский технологический колледж» и КГБ ПОУ «Хорский агропромышленный техникум»: 5 команд по 2 человека специальности Технология продукции общественного питания и профессии Повар.
Конкурс проходим в три этапа:
1 этап (отборочный): в виде тестирования на базе своего учреждения по темам «Оборудование», «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены», «Технология приготовления пищи», «Товароведение», «Охрана труда и техника безопасности».
2 этап: отработка выбранных методов сервировок (с использованием национальных традиций народов мира и тематикой конкурса).
3 этап (практический): приготовление фуршетной закуски, отражающей общую тематику конкурса.
Жюри конкурса состояло из ведущих технологов и шеф-поваров г.Хабаровска. Все ребята показали высокий уровень мастерства, поэтому оценка результатов вызвала у членов жюри жаркие споры. По результатам конкурса профессионального мастерства в тройку лидеров вошли команды:
1 место: команда «Земляне» – Гаврилов Виктор и Болдырева Виктория (Хабаровский технологический колледж, отделение ПКРС);
2 место: команда «Парни галактики» — Цыганов Максим и Левкин Тимофей (Хорский агропромышленный техникум);
3 место и приз зрительских симпатий: команда «Тимон и Пумба» — Коробцов Владислав и Томаров Владислав (Хабаровский технологический колледж, отделение ПССЗ).
Все команды справились с выполнением конкурсных заданий в полном объеме, получили сертификаты участников, дипломы победителей и ценные призы от Хабаровского технологического колледжа.
У участников конкурса осталась масса приятных впечатлений, позитивный настрой и стремление к новым победам!
Преподаватель КГА ПОУ ХТК
Коркунова Т.В.