Программа профессиональной подготовки по профессии рабочих Кондитер включает в себя изучение дисциплин:
Производственная практика проходит на предприятиях общественного питания, связанных с кондитерским и хлебопекарным производством: «Новоторг», «Сладкая жизнь», «Хабпровская». В период практики ведется обучение по приготовлению широкого ассортимента простых и основных кондитерских и мучных изделий с учетом потребностей категорий потребителей:
Производственная практика завершается выполнением практической квалификационной работы по предложенному заданию.
По окончании обучения присваивается квалификация «Кондитер» и разряд (2, 3, 4, 5) в зависимости от сложности выполненной практической работы.
Полезные ссылки