13 ноября в группе 841пк специальности «Поварское и кондитерское дело» состоялось занятие посвящённый Всемирному дню качества. Две стороны успеха: «КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ И КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ». Занятие прошло в игровой форме. Команды студентов разобрались, что такое качество, TQM и клиентоориентированность — без этого в современном общепите никуда! Узнали про стандарты ISO — главный ориентир для профессионалов во всем мире. Подбирали персонал для ресторан.
Устроили настоящую «Биржу труда»!
Участники отметили высокую значимость не только о профессиональных, но и личностных качеств молодых специалистов. Отметили важность баланса между качеством продукта и качеством обслуживания. В итоге пришли к выводу: успех ресторана — это не просто идеальный стейк или безупречный латте-арт. Это сильная команда, где технический перфекционизм, и душевная теплота находят свою идеальную пропорцию. И именно такие специалисты — универсальные и гибкие — будут востребованы завтра!
Преподаватель Пилипенко О.А.